Nejlepší rakouský vaječný koňak pochází z Bad Ischlu
Gurmánský časopis Falstaff označuje vaječný likér ze Zauneru za nejlepší v Rakousku.
BAD ISCHL – Velká radost v Zauneru: Tradiční vaječný likér Zauner získal na prestižní soutěži Falstaff Egg Liqueur Trophy titul nejlepší vaječný likér v zemi. Toto vítězství znamená, že produkt zvítězil v konkurenci mnoha vysoce kvalitních produktů z celého Rakouska a potvrdil vynikající kvalitu společnosti. Na vrcholu žebříčku vaječných likérů je trio: Dva němečtí výrobci a vaječný likér z cukrárny Zauner se s 96 body dělí o první místo. Porota Falstaffu, složená ze zkušených odborníků, hodnotila následující kritéria: chuť, konzistenci, aroma a celkový dojem. Vaječný likér Zauner zaujal svou jemnou vůní připomínající čerstvý piškotový dort. Není příliš hustý, ale překvapivě robustní, s krásným nádechem vanilky. Falstaff popsal jeho sytě žlutý vzhled s viditelnými kousky vanilkového lusku jako „dokonalý příklad, i když s důrazem“. „Toto ocenění je pro nás velkou ctí a zároveň potvrzením naší každodenní práce,“ říká Philipp Zauner, generální ředitel cukrárny Zauner. „Klademe nejvyšší důraz na vysoce kvalitní suroviny, tradiční receptury a pečlivou výrobu – skutečnost, že tento likér byl nyní uznán i společností Falstaff jako nejlepší vaječný likér v zemi, nás velmi těší.“ Ocenění zdůrazňuje důležitost regionálních produktů a produkce. Vejce pocházejí z biofarmy Reither v Regau. Cukrárna Zauner spotřebuje ročně přibližně 400 000 vajec. Mléčné výrobky pocházejí z regionální mlékárny Gmundner Milch. Výsledky byly zveřejněny v časopise Falstaff Recipes právě včas před Velikonocemi. Není však důvod, proč si tento krémový nápoj nevychutnat po celý rok. Vaječný likér je k dostání po celý rok v obchodě na Pfarrgasse v Bad Ischlu a online na www.zauner.at. Na fotografii: Philipp Zauner, generální ředitel Konditorei Zauner, a cukrář Greg Thaniseb