Zauner jde na západ: kuk Hofzuckerbäckerei otevírá pop-up obchod v Innsbrucku

V galerii RAIQA o rozloze 40 metrů čtverečních představuje Zauner vybraný výběr svých nejoblíbenějších specialit – od legendárních Zaunerstollen až po ty nejjemnější cukrovinky, přizpůsobené každému ročnímu období. Například během adventu se návštěvníci mohou těšit na atmosféru „Zauner Christmas World“: s vysoce kvalitními adventními kalendáři, tradičním vánočním pečivem a exkluzivními novoročními talismany – kvalitou, kterou si můžete nejen prohlédnout, ale především ochutnat. Každý výrobek je v pekárně v Bad Ischlu pečlivě ručně vyráběn s rozsáhlými zkušenostmi, jemným přístupem a láskou k detailu. Výběr doplňuje speciální vizuální lahůdka: umělecky navržený výstavní kus pekárny Zauner nabízí nahlédnutí do proslulého cukrářského umění této společnosti.
Nabídka je určena jak místním obyvatelům, tak i četným domácím i mezinárodním hostům, kteří Innsbruck navštěvují rok co rok – a kteří by si rádi domů odnesli kousek rakouské cukrářské kultury.

„Děláme z Bad Ischlu hmatatelný zážitek“
„S pop-up obchodem v Innsbrucku vědomě děláme první krok na západ – a zároveň první krok mimo Bad Ischl,“ vysvětluje Philipp Zauner, který vede rodinný podnik v sedmé generaci. „Chceme ukázat, že jedinečnou kombinaci tradice, řemeslného zpracování a kvality lze zažít i na novém místě. Zejména v době, kdy se tolik věcí vyrábí masově, je pro nás důležité ukázat, co znamená opravdové ruční zpracování. Naše výrobky nesou rukopis našich cukrářů – a právě to je dělá tak výjimečnými. Kouzlo naší vlasti se nedá napodobit – ale můžete ho ochutnat. A přesně to přinášíme do Tyrolska.“

Volba lokality není náhodná: RAIQA představuje moderní, flexibilní koncept využití s inovací a městskou dynamikou – ideální podmínky pro tradiční budovu, která se vědomě vyvíjí. Tyrolsko a region Solná komora sdílejí také společné chápání kvality, řemeslného zpracování a živé tradice. „Tyrolští lidé mají silný smysl pro opravdovou kvalitu – a přesně za tím stojíme po generace,“ říká Zauner.
RAIQA vnímá tuto spolupráci také jako silný signál: To, že se jako první nájemce pop-upu stala tradiční společnost, jako je Zauner, podtrhuje ambici vytvořit nové, pulzující místo setkávání v srdci Innsbrucku. „S pop-up obchodem jsme v RAIQA vytvořili otevřený prostor pro nové koncepty a speciální značky, které neustále dodávají nový impuls. Jsme obzvláště rádi, že se nám pro tento účel podařilo zajistit cukrárnu Zauner,“ vysvětluje Christof Splechtna.

S projektem „Zauner goes West“ se hotel ve svém 194. roce existence pouští do vzrušujícího pilotního projektu – projektu, který propojuje minulost s budoucností. Pro obyvatele Innsbrucku to znamená především jedno: mohou se těšit na mimořádné otevření a lahodné kulinářské zážitky, které jinak najdete jen v Bad Ischlu. „Salzkammergut navštíví Tyrolsko. A přináší s sebou to nejlepší, co má,“ říká Philipp Zauner.