Cena za celoživotní dílo pro Josefa Zaunera
Majitel cukrárny Zauner v Bad Ischlu byl oceněn na předávání průvodce restauracemi pro rok 2020. Prestižní trofej obdržel za své celoživotní dílo.
Řídit legendu není snadný úkol. Josef Zauner nejenže ví, jak na to, ale také ví, že aby skutečně zářila, musí být neustále revitalizována. A proto lze s jistotou předpokládat, že když byl Bad Ischl vybrán Evropským hlavním městem kultury pro rok 2020, byly brány v úvahu i světoznámé příklady rakouské kultury, jako jsou Zaunerstollen (druh vánočního koláče), Zaunerkipferl (pečivo ve tvaru půlměsíce) nebo bezkonkurenční Oblatentorte (oplatkový koláč), který si můžete vychutnat v »Kurkonditorei Zauner« (lázeňské cukrárně Zauner) v Bad Ischlu. Bad Ischl je nádherný, ale staré lázeňské město se stává skutečně svůdným až díky Kurkonditorei (lázeňské cukrárně) – a to již od roku 1832. Na dvou místech a v nové pekárně postavené pod záštitou Josefa Zaunera se zde pěstuje rakouská cukrářská tradice v její nejčistší podobě. Je to více než 50 let, co syn horského farmáře z Lungau začal svou učňovskou dráhu v Zauneru. A vzdělávání zůstává jedním ze základních kamenů této přední společnosti: nespočet cukrářů a cukrářů se kdysi učilo svému řemeslu u tohoto zdroje lahůdek, aby ho roznesli do celé země i do celého světa. Více informací: https://www.falstaff.at/