Andreas Schögl je prvním čokoládovým sommelierem Bad Ischlu

BAD ISCHL – S vášní, odbornými znalostmi a velkou dávkou finesy se Andreas Schögl, mistr cukrář z cukrárny Zauner, zapsal do historie: Je prvním certifikovaným čokoládovým someliérem z Bad Ischlu. Letos byl cukrářům poprvé v Rakousku nabídnut státem uznávaný vzdělávací program pro čokoládové someliéry. Nový program dalšího vzdělávání byl spuštěn v únoru ve spolupráci mezi Akademií německého pečení ve Weinheimu a Akademií potravin.

V rámci své projektové práce navštívil Andreas Schögl školu Leopolda Hasnera v Bad Ischlu a vzal děti na potěšující cestu za poznáním světa čokolády. Společně ochutnávaly různé druhy čokolády a zapojovaly tak všechny své smysly. „Bylo pro mě velmi důležité zprostředkovat fascinaci a rozmanitost čokolády hravou a smyslovou formou,“ řekl Andreas Schögl. „Zejména děti reagují bez předsudků a s upřímností – to dělalo ochutnávku obzvláště cennou.“

Oddaný cukrář Andreas Schögl nejen dále rozvíjel svůj vlastní profesionální repertoár, ale také obohatil sortiment Zauner o velmi speciální kreaci: V rámci svého dalšího vzdělávání vyvinul Andreas Schögl exkluzivní lískovooříškovou čokoládu.

Nová specialita ale není jen pochoutkou pro chuťové pohárky, ale také příspěvkem k dobré věci: Část výtěžku z prodeje půjde na podporu školy Leopolda Hasnera v Bad Ischlu. Cukrárna Zauner navíc výtěžek zdvojnásobí. Touto iniciativou chce cukrárna Zauner spolu s Andreasem Schöglem prokázat svou společenskou odpovědnost a cíleně podporovat děti a mládež v regionu, například financováním logopedie nebo školních zařízení.

Vedoucí cukrárny Philipp Zauner je hrdý: „Je působivé, s jakým nasazením a inovativním duchem Andreas toto školení prokázal. Jsme obzvláště rádi, že nyní můžeme plody jeho práce prezentovat našim hostům a zároveň udělat něco dobrého pro Bad Ischl.“

Nová lískovooříšková čokoláda je nyní k dostání v cukrárnách Zauner a v internetovém obchodě na www.zauner.at – jako zvláštní okamžik radosti, nápad na dárek a projev prožívané regionální odpovědnosti pro děti ze školy Leopold-Hasner.

21. října 2025 navštívil Philipp Zauner spolu se svou ženou Verenou a čokoládovým someliérem Andreasem Schöglem školu Leopold-Hasner a představil novou čokoládu ředitelce Therese Schögl i dětem.