Andreas Schöglist Bad Ischls erster Schokoladen-Sommelier

BAD ISCHL – Mit Leidenschaft, Fachwissen und einer großen Portion Feingefühl hat Andreas Schögl, Konditormeister der Konditorei Zauner, Geschichte geschrieben: Er ist der erste ausgebildete Schokoladen-Sommelier aus Bad Ischl. Heuer konnte erstmals auch in Österreich die staatlich anerkannte Ausbildung des Schokoladen-Sommeliers bzw. zur Schokoladen-Sommelière für Konditor:innen absolviert werden. Die neue Weiterbildung startete im Februar als Kooperation zwischen der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim und der Lebensmittelakademie.

Im Rahmen der Projektarbeit hat Andreas Schögl die Leopold-Hasner-Schule in Bad Ischl besucht und die Kinder mit auf eine genussvolle Entdeckungsreise in die Welt der Schokolade genommen. Gemeinsam wurden verschiedene Sorten mit allen Sinnen verkostet. „Es war mir ein großes Anliegen, die Faszination und Vielfalt von Schokolade auf eine spielerische und sinnliche Art zu vermitteln“, so Andreas Schögl. „Gerade Kinder reagieren unvoreingenommen und ehrlich – das machte die Verkostung besonders wertvoll.“

Der engagierte Konditor Andreas Schögl hat somit nicht nur sein eigenes fachliches Repertoire weiterentwickelt, sondern bereichert auch das Sortiment des Hauses Zauner um eine ganz besondere Kreation: Im Rahmen seiner Weiterbildung hat Andreas Schögl eine exklusive Haselnuss-Schokolade entwickelt.

Doch die neue Spezialität ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Beitrag für den guten Zweck: Ein Teil des Verkaufserlöses wird der Leopold-Hasner-Schule in Bad Ischl zugutekommen. Zudem verdoppelt die Konditorei Zauner den eingenommenen Erlös. Damit möchte die Konditorei Zauner gemeinsam mit Andreas Schögl soziale Verantwortung übernehmen und gezielt Kinder und Jugendliche in der Region unterstützen, wie beispielsweise für Logopädie-Unterricht oder schulische Einrichtungen.

Konditoreigeschäftsführer Philipp Zauner zeigt sich stolz: „Es ist beeindruckend, mit welchem Engagement und Innovationsgeist Andreas diese Ausbildung absolviert hat. Dass wir nun die Früchte seiner Arbeit unseren Gästen präsentieren dürfen und gleichzeitig etwas Gutes für Bad Ischl tun, freut uns besonders.“

Die neue Haselnuss-Schokolade ist ab sofort in den Betrieben der Konditorei Zauner sowie im Onlineshop unter www.zauner.at erhältlich – als besonderer Genussmoment, Geschenkidee und Zeichen gelebter regionaler Verantwortung für die Kinder der Leopold-Hasner-Schule.

Am 21.10.2025 hat Philipp Zauner gemeinsam mit seiner Frau Verena und Schokoladen-Sommelier Andreas Schögl die Leopold-Hasner Schule besucht und die neue Schokolade sowohl der Direktorin Theresa Schögl und den Kindern vorgestellt.