Philipp Zauner absolvierte seine Lehre im Konditorhandwerk bei Patisserie-Weltmeister Josef Fingerlos in Salzburg. Anschließend schloss er sein Studium der Betriebswirtschaft an den wirtschaftlichen Fakultäten der Universität Innsbruck in Mindeststudienzeit als Student of the year ab. Im Herbst 2020 übernahm er die Geschäftsführung und folgte damit in der 7. Familiengeneration seinem Vater Josef Zauner.

Josef Zauner, geboren in Tamsweg, schloss eine Bäcker- und Konditorlehre ab und absolvierte seine Meisterprüfungen in Braunschweig und Linz. Zahlreiche Goldmedaillen, internationale Auslandsaufenthalte und Fernsehauftritte im ORF und Bayerischen Rundfunk zeugen von der Kreativität des Konditormeisters. Der Konditorei Zauner wurde unter seiner Führung 1980 das österreichische Staatswappen verliehen.

Nach dem Tod von Viktor Zauners Frau war Rosina Öfner eine große Stütze für den Betrieb und betreute das Service- und Verkaufspersonal. Da Anna und Viktor Zauners Ehe kinderlos geblieben war und es keinen Nachfolger für die Konditorei Zauner gab, adoptierte Viktor seine langjährige Mitarbeiterin. Sie heiratete später den Konditor Richard Kurth. 1957 starb Rosina an den Folgen eines tragischen Autounfalles.

Richard Kurth, 1908 in Rheinfelden, Baden, geboren, legte 1935 die Meisterprüfung an der Konditorfachschule in Wolfenbüttel ab. Er übte sein Handwerk weltweit aus, unter anderem in Guatemala-City. Nach Ausbruch des Zweiten Weltkrieges kam er nach Ischl und heiratete 1947 Rosina Zauner. Er führte die Konditorei zu weiteren internationalen Erfolgen. Nach Rosinas Tod übernahm er die Leitung und heiratete 1962 die Lehrerin Hildegard Reitinger, die ihn im Betrieb unterstützte.

Hildegard Zauner, geboren in Strodenitz bei Budweis, erlangte ihre Ausbildung zur Lehrerin in Stuttgart. Ab 1952 besuchte sie regelmäßig Ischl, wo sie Richard Kurth kennenlernte und 1962 heiratete. Nach dem Tod ihres Mannes, mit dem sie keine Kinder hatte, änderte sie ihren Namen zu Zauner und führte den Betrieb unterstützt von Josef Ferner fort, den sie 1987 adoptierte. Hildegard Zauner arbeitete bis ins hohe Alter in der Konditorei.

Nach dem Tod ihres Ehemannes Karl übernahm Maria Anna Zauner als Alleininhaberin die Konditorei Zauner. Später wanderte sie über Nacht mit dem Ingenieur Hans Melzer und ihrem jüngsten Sohn nach Amerika aus, während sie ihre neun anderen Kinder zurückließ. 1905 kehrte sie aus Amerika zurück und übergab schließlich den Betrieb offiziell an ihren Sohn Viktor, der ihn bereits leitete.