{"id":565,"date":"2021-11-15T15:50:18","date_gmt":"2021-11-15T14:50:18","guid":{"rendered":"https:\/\/zauner.at\/?p=565"},"modified":"2024-08-21T11:33:03","modified_gmt":"2024-08-21T09:33:03","slug":"konditorei-zauner-rueckt-originalrezept-aus-dem-jahre-1886-in-den-mittelpunkt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zauner.at\/cz\/konditorei-zauner-rueckt-originalrezept-aus-dem-jahre-1886-in-den-mittelpunkt\/","title":{"rendered":"Konditorei Zauner r\u00fcckt Originalrezept aus dem Jahre 1886 in den Mittelpunkt"},"content":{"rendered":"<p>Ganz im Sinne der Firmenphilosophie des Hauses Zauner, Altbew\u00e4hrtes hochzuhalten und behutsam mit der Vergangenheit umzugehen, r\u00fccken wir nun ein Produkt in den Vordergrund, das um 1886 in der Zauner-Backstube kreiert wurde: <strong>Das Original Ischler T\u00f6rtchen.<\/strong><\/p>\n<p>Dieses steht neben dem <strong>Origin\u00e1ln\u00ed Zaunerstollen<\/strong> wie keine andere S\u00fc\u00dfspeise f\u00fcr ein s\u00fc\u00dfes St\u00fcck Bad Ischler Geschichte! Hat es doch bereits im Jahre 1958 weit \u00fcber die Landesgrenzen hinaus Bekanntheit errungen, als es von <strong>Richard Kurth<\/strong> (dem damaligen Backstubenleiter und Chef der Konditorei Zauner) bei der Weltausstellung in Br\u00fcssel pr\u00e4sentiert und daf\u00fcr mit der Goldmedaille pr\u00e4miert wurde. Nun haben wir f\u00fcr diese traditionsreiche S\u00fc\u00dfspeise auch eine standesgem\u00e4\u00dfe Verpackung kreiert!<\/p>\n<p>\u201eWir alle blicken auf eine turbulente Zeit zur\u00fcck, die sehr herausfordernd war, die das ein oder andere zum Stillstand zwang, uns aber in unserer Kreativit\u00e4t nie l\u00e4hmte. So haben wir uns u.a. in unser Archiv begeben und uns mit der Historie der Konditorei Zauner besch\u00e4ftigt. Beim Original Ischler T\u00f6rtchen fiel uns schnell auf, dass dieses bereits weit \u00fcber die Grenzen \u00d6sterreichs hinaus bekannt ist und gleichzeitig fixer Bestandteil eines jeden Kekstellers zur Weihnachtszeit geworden ist. Nicht allzu bekannt ist hingegen, dass dieses Produkt eigentlich im Hause Zauner kreiert wurde; das Originalrezept stammt aus dem Jahre 1886. Es gilt nun, dem Original Ischler T\u00f6rtchen den ihm geb\u00fchrenden Stellenwert zu erweisen, denn es ist jedenfalls Teil unserer s\u00fc\u00dfen Bad Ischler Identit\u00e4t!\u201c Philipp Zauner, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Konditorei Zauner.<\/p>\n<p>Das Ischler T\u00f6rtchen vereint feine Tr\u00fcffelcreme mit knusprigem M\u00fcrbteig und einem hauchd\u00fcnnen Mantel knackiger Kuvert\u00fcre; fein gehackte Pistazien veredeln als Garnierung dieses Produkt.<\/p>\n<p>Noch heute wird das Original Ischler T\u00f6rtchen nach dem Originalrezept, das im Hause Zauner tresorgeh\u00fctet aufbewahrt wird, gebacken.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ganz im Sinne der Firmenphilosophie des Hauses Zauner, Altbew\u00e4hrtes hochzuhalten und behutsam mit der Vergangenheit umzugehen, r\u00fccken wir nun ein Produkt in den Vordergrund, das um 1886 in der Zauner-Backstube kreiert wurde: Das Original Ischler T\u00f6rtchen. 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