Bis in das Jahre 1832 reicht die Geschichte der Konditorei Zauner zurück – eine Erfolgsgeschichte, die seit beinahe zwei Jahrhunderten für handwerkliche Meisterqualität, Innovationsgeist und familiäre Werte steht. Beständige Weiterentwicklung und stetiger Ausbau prägen seit jeher die unternehmerische Haltung des Hauses Zauner.
In den vergangenen Jahren wurde vermehrt in die Schaffung moderner und komfortabler Mitarbeiter-Unterkünften investiert. Der größte der drei Standorte zur Mitarbeiterbeherbergung, die Zauner Mitarbeiter-Residenz im Zentrum von Bad Ischl, wurde nun erfolgreich um 12 Einheiten in unterschiedlichen Größenordnungen erweitert. Alle Einheiten verfügen über eine eigene Küche und wurden in einzigartiger Qualität umgesetzt.
„Wenn gleich es im Zentrum von Bad Ischl schwierig ist ausreichend Platz für die benötigten Einheiten schaffen zu können, ist es für uns sehr wichtig dass unsere Mitarbeiter:innen in Gehdistanz zur Arbeitsstelle wohnen können. Mit diesem Ausbau schaffen wir zusätzliche Kapazität und erreichen eine sehr hohe Wohnqualität für unser Team“, betont Geschäftsführer Philipp Zauner.
In nur 8 Monaten Bauzeit wurde das bestehende Gebäude um ca. 450 Quadratmeter erweitert und eine 45kWp starke PV-Anlage installiert, welche ab sofort wertvollen Strom in die betriebseigene Energiegemeinschaft einspeist. Derzeit werden knapp 50% des gesamten Stromverbrauchs der Konditorei Zauner aus eigener Produktion gedeckt. So kann ein weiterer Schritt in Richtung Nachhaltigkeit und verantwortungsvoller Unternehmensführung getätigt werden.

Durch diese Auszeichnung sollen „besondere Verdienste um den Tourismus des Landes“ Anerkennung finden.

Josef Zauner absolvierte neben der österreichischen auch die deutsche Meisterprüfung, holte Auszeichnungen bei unzähligen internationalen Konditor- & Patisserie-Wettbewerben und trat als einer der ersten Fernsehköche für Süßspeisen im ORF und Bayerischen Rundfunk auf. Unter seiner Führung wurden die Betriebe der Konditorei Zauner laufend modernisiert und erweitert. 1980 wurde dem Unternehmen das österreichische Staatswappen verliehen. Seit 1988 ist Josef Zauner Gastprofessor am Japan Cake- and Confiserie-College in Japan. Zudem wirkte er Jahrzehnte lang als Vorstandsmitglied und Obmann des Tourismusverbandes Bad Ischl.

Philipp Zauner absolvierte die Matura an der Tourismusschule Klessheim sowie die Ausbildung zum Zuckerbäcker bei Patisserieweltmeister Josef Fingerlos jeweils mit Auszeichnung. Das anschließende Studium der Betriebswirtschaft in Innsbruck schloss er in Mindestzeit als Jahrgangsbester „Student of the Year“ ab. Bereits 2020 übernahm Philipp Zauner die Geschäftsleitung von Vater Josef. Unter seiner Führung entwickelten sich v.a. der Onlineabsatz und Postversand äußerst positiv. Es wurde der Firmenstandort Pfarrgasse mit der größten Investition der Firmengeschichte nachhaltig erneuert und stark ausgebaut, die Anzahl der Mitarbeiterunterkünfte verdreifacht und die Anzahl der Beschäftigten um beinahe 50% gesteigert. Neue Wege schlägt das Unternehmen mit der Errichtung des 4* Superior-Hotels „Grand Elisabeth“ ein.

„Josef Zauners einzigartiger Lebensweg war über Jahrzehnte untrennbar mit dem k.u.k. Hoflieferanten Zauner verbunden. Durch seinen betrieblichen wie touristischen Einsatz hat er unermüdlich zur positiven Entwicklung unseres Landes beigetragen. Zu einem erfolgreichen Lebenswerk gehört aber auch eine positive Betriebsübergabe und ich freue mich zu sehen wie Philipp Zauner dieses in 7. Generation weiterführt und weiter ausbaut“, LR Markus Achleitner.

In 4 unterschiedlichen Kategorien wählte eine hochkarätige Jury aus Politik, Wirtschaft und den Vorjahressieger:innen die erfolgreichsten, innovativsten sowie zukunftsträchtigsten Unternehmen des Landes aus.

In der Kategorie „Erfolgsgeschichten“ wurde die Konditorei Zauner aus Bad Ischl mit dem Pegasus in Bronze geehrt. Damit wurde der derzeitigen Investitionskraft des Unternehmens, welches in den vergangenen Jahren den Hauptstandort im Zentrum Bad Ischl ausgebaut und modernisiert, die Zimmer- und Wohnkapazitäten für Mitarbeiter:innen enorm gesteigert und mit dem Hotelprojekt Grand Elisabeth neue Wege in der Hotellerie eingeschlagen hat, Tribut gezollt.

„Mich persönlich freut diese Auszeichnung enorm, denn sie zeigt den Stellenwert unseres Familienbetriebs im gesamten Bundesland. Zu verdanken ist dieser aber unserem besonderen Team mit knapp 160 Mitarbeiter:innen, das täglich Herausragendes leistet sowie den 6 Generationen, die vor mir unsere Betriebe sukzessive und vorausschauend weiterentwickelt haben. Diese haben das Fundament für unsere heutige positive Entwicklung geschaffen“, Philipp Zauner, Geschäftsführer.

Neueröffnung in Bad Ischl: Grand Elisabeth Hotel

Mit der Eröffnung des neuen „Grand Elisabeth“ Hotel wird ein neues Kapitel der österreichischen Kaiserin in der weltberühmten österreichischen Kur- und Kaiserstadt Bad Ischl aufgeschlagen. Inspiriert vom historischen Flair der Stadt erstrahlt das 4* plus Hotel mit seinen 132 Zimmern inklusive 3 Suiten in einem klassischen Stil mit einem Touch Avantgarde. Denn ganz im Sinne des Stils der rebellischen, tätowierten Kaiserin steht das Hotel für Freiheit und dafür einfach mal die Zügel fallen zu lassen und das echte Leben zu genießen: „Follow your heart and not the crowds.“

Auch wenn sich der Kitsch der „Sissi“-Filme von Ernst Marischka sonst im Hotel nicht finden lässt, steht in der Hotelhalle die imposante originale Film-Kutsche und in der Hallen-Bibliothek laden Bücher über die Kaiserin zum Schmökern ein. Bis auf diese kleine Hommage widmet sich das Grand Elisabeth aber dem Bild Elisabeths als moderne, unabhängige und starke Frau, die ihrer Zeit als Trendsetterin in vielen Belangen weit voraus war und bis heute als Ikone verehrt wird.

Mit seiner Lage direkt neben dem Theater- & Kongresshaus und dem legendären Kurpark liegt das Grand Elisabeth im Zentrum der Kurstadt und nur einen kurzen Fußmarsch von Elisabeths Lieblingsort, der Kaiservilla von Bad Ischl, entfernt. Von hier aus lässt sich das vielfältige Programm Bad Ischls mit seinen Operettenfestspielen, Musical- und Theaterproduktionen, Balletts und Tanzshows sowie die vielfältigen Pop- und vor allem Jazz-Konzerte wahrnehmen.

Kaiserlich und Königliche Wellnessangebote

Wie damals von der Kaiserin werden Beauty und Wellness im Grand Elisabeth großgeschrieben. Der „Organic Alps Spa by Dorissima“ offeriert in der Region verwurzelte Facials und Bäder mit Produkten der Kurapotheke Bad Ischl, wie die spezielle Badesalz-Mischung und Cremes der Kaiserin Elisabeth, die bis heute nach den Originalrezepten hergestellt werden.

Zusätzlich verwöhnen Körpertreatments der „Organic Alps“-Linie des mehrfach ausgezeichneten Spa-Brand DORISSIMA.

Zwei Saunen und ein Indoor-Pool ergänzen das Angebot und das Fitnessstudio lädt ganz im Sinne Elisabeths ein, den Körper zu trainieren. Denn die Kaiserin war eine disziplinierte Vorreiterin in Sachen Fitness und auch gesunder Ernährung.

Gastronomie nach Elisabeths Geschmack

Pünktlich zur Eröffnung hat Küchenchef Daniel Gschwandtner einige von Elisabeths Lieblingsgerichten neu mit einer Prise Avantgarde interpretiert. Aufgetischt werden sie im Restaurant „Grand Liberté“. Dabei meidet die Küche künstliche Etikette ebenso wie langweiligen Mainstream und auch internationale Speisen werden mit großzügiger Freiheit interpretiert. Die von der Küche zubereiteten Desserts sind ein weiteres Highlight im Grande Liberté. Denn zu den Eigentümern des Hotels gehört die Familie Zauner, Café und Konditorei Zauner, die für ihre Schokoladenkreationen internationales Renommee genießt.

Wer in Bad Ischl weilt, kostet die Zauner-Köstlichkeiten der ehemaligen k. u. k. Hofzuckerbäckerei zumindest einmal. Seit 1832 sind die kunstvoll komponierten Strudel, Cremeschnitten und Torten eine süße Erfolgsgeschichte in Bad Ischl. Im „To Go“ Hotel-Shop verführt Feines wie der weltberühmte Zaunerstollen, Ischlertörtchen oder die Grand Elisabeth Signature-Pralinés. Alles perfekte Reisebegleiter, Souvenirs und Geschenke.

Die Hotelbar „Violet Hour“ verführt Gäste mit ihrem Signature Veilchen-Spritz und lädt dazu ein, unverblümt die Zeit fließen zu lassen. Hier wird der Abend ganz entspannt bei einem Aperitivo begonnen und den eigenen Gedanken freier Lauf gelassen.

Bad Ischl – kaiserlich. lebendig. zeitlos.

Die Macher & Betreiber des Grand Elisabeth 4* plus Hotel sind Unternehmer Herbert Ackerl, Josef Oehlinger, Kieninger Bau sowie Philipp und Josef Zauner, Konditorei Zauner. Das neue zeitgenössische Hotel, das von der Grand Elisabeth Betreibergesellschaft betrieben wird, ergänzt perfekt das Hotelangebot für Touristen, Geschäftsreisende und MICE-Teilnehmer. Direkt neben dem Theater- und Kongresshaus sowie dem Kurpark gelegen, wird das neue Grand Elisabeth Hotel der Treffpunkt für Kultur- und Kunstliebhaber.

Grand Elisabeth Hotel

Tänzlgasse 6

A-4820 Bad Ischl – Salzkammergut

Tel: +43654720600

www.grand-elisabeth.at

Bereits seit mehreren Jahren ist die sukzessive Erweiterung des Angebots an Wohnmöglichkeiten für die Mitarbeiter:innen der Konditorei Zauner zu einem der wichtigsten Investitionsschwerpunkte des Unternehmens geworden. In den vergangenen Jahren ist nicht nur die Mitarbeiterzahl der Konditorei um knapp 30% gewachsen, auch das Angebot der Wohnmöglichkeiten in Gehdistanz zu den Zauner-Betrieben hat sich beinahe verdreifacht. Nach der Erweiterung der Mitarbeiter-Residenz stehen den Zauner- Mitarbeiter:innen etwa 60 Wohnungen zur Verfügung.

„Mit dieser Investition wird es uns gelingen einen noch besseren Mix an unterschiedlichen Wohnmöglichkeiten für unsere Mitarbeiter:innen zu schaffen. Es wird immer wichtiger auf die jeweiligen Bedürfnisse einzugehen und so versuchen wir ein breites Angebot von kleinen Single-Apartments bis hin zu geräumigen Wohnungen für Paare zu bieten, um auf alle Anforderungen bestmöglich eingehen zu können“, Philipp Zauner, Geschäftsführer.

Im Zuge der Erweiterung wird die Mitarbeiter-Residenz auch mit einer 65 kWp PV-Anlage ausgestattet, welche das Gebäude mit dem notwendigen Strom versorgt und überschüssige Energie durch die 2025 gegründete Zauner-Energiegemeinschaft an die beiden Bad Ischler Firmenstandorte verteilt.

„2024 konnten wir bereits knapp 40% unseres Stromverbrauchs mittels Eigenproduktion decken. In diesem Jahr gehen 2 weitere PV-Anlagen in Betrieb, wodurch wir in der Lage sein werden mindestens 55% – 60% unseres Strombedarfs selbst zu produzieren. Unser Ziel ist es mittelfristig eine gänzliche Deckung aus Eigenerzeugung zu erreichen,“ Philipp Zauner.

Das Projekt rund um die Erweiterung der Mitarbeiter-Residenz wird ausschließlich mit regionalen Partnern umgesetzt.